← Кратко о разном

Испанский ресторан El Celler de Can Roca был назван лучшим в мире

В прошлый понедельник в Лондоне прошло награждение лучших ресторанов по версии престижного британского издания Restaurant Magazine. Лучшим рестораном этого года стал El Celler de Can Roca, находящийся в Жироне (Испания). Данное заведение повторило свой успех 2013 года, оставив позади итальянский ресторан Osteria Francescana и датский Noma.

El Celler de Can Roca был открыт в 1986 году недалеко от Жироны братьями Жоаном, Жорди и Жозепом Рока. К настоящему времени он сумел получить три мишленовские звезды и дважды занять первое место в рейтинге пятидесяти лучших ресторанов мира по версии британского журнала Restaurant Magazine (в 2013 и 2015 гг.). Основная концепция заведения – соблюдая традиции, постоянно искать новое.

Впервые в списке в списке оказался Альберт Адриа со своим заведением Tickets. Если самому бару пока не удалось подняться в почетном рейтинге выше 42 места, то мастерство его шефа по приготовлению десертов британцы оценили гораздо выше, наградив Адриа званием самого лучшего кондитера года.