← Кратко о разном

Гастрономический форум

С 15 по 17 ноября в Жироне проходил традиционный Гастрономический форум (El Foro Gastronómico de Girona), в этом году мероприятие состоялось уже в 15 раз. Главными приглашенными гостями Форума стали братья Рока, чей ресторан El Celler de Can Roca неоднократно признавался лучшим в мире. Жорди Рока представил на суд гостей свои знаменитые десерты, а Хосеп Рока – научил выбирать вино.

В этом году все мероприятия расположились на двух площадках: el Palau de Fires и el Auditorio de Girona. На территории площадью 17.000 r квадратных метров (что на 2.000 больше, чем в прошлом году) свои лучшие аутентичные продукты и напитки представили более 200 местных компаний. Главными «действующими лицами» этого издания стали рис, послуживший основным ингредиентом для изысканных блюд известнейших шеф-поваров, и движение 'slow food', выступающее против «быстрого питания», главный вдохновитель которого Карло Петрини выступил с интереснейшей лекцией.